kakkuja

Tässä lisäys tänne kakuista joita olen viime kuukausina leiponut. Ylin kuva on mummoni syntymäpäiville tekemäni sitruuna-mangohyydykekakku. Seuraavassa kuvassa herkuttelimme perheemme kanssa tuulonmaantortulla jota olen tehnyt jo ihan pikkulikasta asti NAM.

 Tämän Banaanikakun  loihdin omille synttärikahveilleni, lapsien toiveesta kuorrutin kakun maito ja valkosuklaalla.

 Tässä komeilee Mimmin synttärikakku. Hän toivoi että kakku olisi kerros kakku ja siinä olisi paljon suklaata. Joten pohja on täyteläinen suklaapohja ja välissä on mansikkahilloa ja geishasuklaa kerma. Pinta on hennosti pinkkiä kermaa ja kukat on tehty sokerimassasta.

Porkkanakakku ystävälle

Hyvää Ystävänpäivää kaikille. Tein ystävänpäivä herkuksi tälläistä porkkanakakkua. Laitan myöskin ohjeen tästä jonka löysin valion sivuilta.

PORKKANAKAKKU

3  Munaa
3 dl fariinisokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 tl vanilijasokeria
250 g porkkanaraastetta tai sosetta
1 tlk ananasmurskaa
0,5 dl pähkinärouhetta
150 g voita sulatettuna

Kuorrute:
1,5 rasiaa maustamatonta tai appelsiinituorejuustoa
2 dl tomusokseria
100 g voita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaneli ja vaniliasokeri.
Raastaporkkana ja valuta ananasmurska. Sulata voi. Yhdistä nämä ja lisää jauhojen kanssa vaahtoon.
Sekoita. Kaada halkaisialtaan 24 cm irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa n. 45- 50 min kunnes kypsä.
Anna jäähtyä. Valmista sillävälin kuorrute. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri tasaiseksi lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi.
Halkaise pohja ja levitä puolet kuorrutteesta väliin ja puolet päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Apinakakku ja Red

Vähän vanhempi tekele Angry birdsistä.  Päällinen marsipaania.

 Sekä 4 Vuotiaalle Millalle apina-Banaanikakkua. Sisällä kakussa paljon muussattua banaania ja banaani jugurtista ja kermasta tehty hyydyke. Päällä olevan kerman värjäsin pastavärillä vaalean vihreäksi ja marsipaanista tein päälle banaaneja ja apinan pään. Onnea vielä Millalle!